Bahan-bahan.
500gm Daging Salai
1 biji Mangga Muda
1500ml santan (kalau nak kuah byk
lebih tambah lagi)
20 biji cili api (kalau nak pedas
tambah lah cili lagi)
1 inci kunyit
Garam secukup rasa
Daging salai dihiris nipis.
Tumbuk cili api dengan kunyit
sehingga lumat.
Rebus daging salai dengan cili yang
telah ditumbuk sekejab. Ini untuk
pastikan daging salai empuk dan cili
masak sempurna.
Apabila daging telah empuk.
Masukkan santan dan garam.
Mangga dikupas kulit dihiris nipis.
Kacau gulai sehingga mengelegak.
Rasakan garamnye. Akhir sekali
masukkan mangga yang telah dihiris,
biar gulai mengelegak sekejab. Tutup
api.
No comments:
Post a Comment